和食器・木の箸・木の匙のネット通販　【うつわギャラリー*チョイス】　シンプルでモダンな陶器のオンラインショップ
毎日のお料理もご飯の時間もみんながｈａｐｐｙになる幸せの和食器を責任持って販売しています。

「和食器」といっても、それぞれ。
量産の業務用だったり、手作りだったり。

チョイスでは、暮らしの中に溶け込む、日々使える和食器をご提案。
だから、完成されたキレイな「和食器」よりも、ちょっと不恰好な和食器が大好き。
店主keikoの感性で、納得したものだけを販売しています。


気取らないで、考えないで、「ホッ。」とできるうつわと一緒に生活する。
和食器を通じて楽しくて、素敵な毎日が過ごせると、いいですね

和食器は古くから伝わる日本の「文化」「芸術品」でもあります。
和食器って何？　洋食器と何が違うの？　
どういうものを「和食器」というか意外としらないものなんですね！
まずは、そんな素朴な疑問にお答えします♪

和食器には「陶器」「磁器」があります。日本古来から伝わる技法・土の種類から
各地域でよび方も質感・特徴なども変わってきます。その独特な手法で作られた
焼き物を一般的に「和食器」と呼んでいます。

■和食器が出来るまで（工程）

・一般には…原土（陶土・陶石） →土作り →土練り →寝かせ →成形（ろくろ・タタラなど）
　　　　　　　→装飾（削りなど） →乾燥 →素焼き →下絵付け（鉄絵や染付けなど）
　　　　　　　→釉薬 →本焼き →上絵付け（赤絵・金彩など）焼成 →完成

・粉引（生がけ）…原土（陶土・陶石） →土作り →土練り →寝かせ →成形（ろくろ・タタラなど）
　　　　　　　→半乾燥 →化粧掛け →乾燥 →素焼き →釉薬 →乾燥 →本焼き →完成

・粉引（素焼き）…原土（陶土・陶石） →土作り →土練り →寝かせ →成形（ろくろ・タタラなど）
　　　　　　　乾燥 →素焼き →化粧掛け →乾燥 →釉薬 →乾燥 →本焼き →完成

■和食器の発祥地からの呼び方

■和食器の釉薬・種類の呼び方

■和食器の形の呼び方